Julbord

Julbordet bjuder på följande

Vi serverar 2019 julbord mellan den 22 november fram till lunchen den 20 december.

Med reservation för mindre variationer

Pris 525:- inkl. glögg och kaffe.

Glögg

Fisk
Gubbröra
Löksill
Kryddsill
Stekt sill i ättika
Örtgravad sillfilé
Skagensill
Römmesill
Currysill
Kräftmarinerad sill
Sherrysill
Vitlök- & majonäsgravad sillfilé
Brantevikssill
Skånsk senapssill
Kräftströmming
Rökt Östersjöål
Laxmousse
Gravad fjordlax
Inkokt lax
Varmrökt torrsaltad laxfilé
Kallrökt lax

Tillbehör:
Ägghalvor
Gravlaxsås
Rhode Islandsås
Dillmajonäs

Bröd
Kalljäst bröd
Julbröd
Kavring
Sjöbobröd
Knäckebröd

Ost
Brie
Allerum Prästost
Julost
Vilhelmsdalsost
Kvibille Cheddar o Kvibille gräddädel
Kex

Kött
Varmrökta kyckling
Pastramikyckling
Kycklingspett
Leverkorv
Leverpastej
Viltsvinspaté
Vildsvinspastej
Kallrökt hjortstek
Varmrökt vildsvinskarré
Varmräkt vildsvinsstek
Kallrökt älgstek
Lammfiol
Spickeskinka
Varmrökt fläskfilé
Rostbiff
Rökt hjortkorv
Lammkorv
Lökkorv
Rullsylta
Kalvsylta
Julpressylta
Julskinka

Tillbehör
Fläderblomscumberland
Lingonsylt
Mimosasallad
Rödbetssallad
Inlagda gurka
Remouladsås
Inlagd vitlök
Friterad lök
Potatissallad
Pickles

Småvarmt
Lutfisk
Janzons frestelse
Vit sås
Ärtor
Köttbullar
Prinskorv
Revbensspjäll
Brunkål
Rödkål
Potatis

Tillbehör
Skånsk senap
Söt stark senap
Vanlig senap

Grönt
Grönsallad
Tomatsallad

Dessert
Ris à la Malta eller Risengröt med saftsås
Rårörda jordgubbar
Fruktsallad
Budapest och bärflarn
Citronmaräng och Tira mi su
Ostkaka
Marängsuisse
Torkade frukter
Struvor, mandelmussla och pepparkakor
Brownies, spettekaka
Mörk chokladmousse i strut
Creme caramel
Fikon
Dadlar
Frukt
Julnötter

Husets julgodis
Chokladbollar, rischoklad, mandelnougat m.m.
Ischoklad, brända mandlar, marmelad, m.m.